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人们吃的海带为什么有时候会打结?海带打一个结是为了便于烹饪与夹取。不打结的海带煮的时候,会贴在锅底,导致糊掉,清洗起来十分麻烦。煮过之后的海带表面比较滑,不易夹起来,将海带打结可以防滑,更容易夹取。
螺蛳粉为什么是臭臭的?螺蛳粉会臭主要是因为但凡人们熟知的臭味食品,例如臭豆腐、豆汁儿、腌海雀等,都是经过发酵才会出现标志性的内味儿。而螺蛳粉中唯一经过发酵的食材,就是酸笋。螺蛳粉中的酸笋辅料。制作酸笋时,选取当季新鲜的大头甜竹笋,清洗切丝后
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