桓台高薪诚聘头灶厨师
时间:2021-04-19 查看:1102次
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工作内容：
1.在厨师长的领导下，负责烹制各种菜肴，保证出品质量。
2.熟练掌握炉头技能，精通煎、炸、炒、扒、烧、焖、煮、烩、熘、炖等烹调工艺，熟悉各类菜式的工艺要求，能熟练操作。
3.组织指挥大型宴会的食品制作，合理调派人力和技术力量，巡视各灶头岗位工作情况，统筹各个工作环节。
4.精通一种系列菜的烹饪技术，有个人的菜式，能组织指挥各类冷餐宴会，热餐宴会的的菜肴制作，操办各种规模的，大型宴会的食品出品，平时负责贵宾房厅房的菜单烹制。
